Cuoco/a – Ufficio della formazione medio-superiore, centro abitativo e mensa | mensa Münzmühle, Coira – Amt für Höhere Bildung

  • Teilzeit
  • Chur
  • 31. Juli 2025

Webseite Amt für Höhere Bildung

Settore di attività
Lavori nella cucina del Centro abitativo Scalära, della mensa Münzmühle oppure della GastroMensa di Coira. Prendi in consegna i generi alimentari e ne controlli quantità e qualità. Prepari pietanze calde e fredde e le presenti in modo decorativo.

Conosci diverse tecniche di cottura come cuocere al vapore, stufare, gratinare, saltare e affogare. Prepari minestre, salse e fondi di cottura. Nella cucina fredda prepari piatti di affettati, insalate e pasticci, nonché diversi prodotti di panetteria dolci o salati. Pulisci i coltelli, le padelle e gli utensili da cucina e provvedi affinché i generi alimentari siano conservati in modo igienico. Accanto alla promozione delle conoscenze tecniche, la base della formazione in azienda è costituita dallo sviluppo delle competenze metodologiche, sociali e personali. Ciò significa che nel corso della tua formazione apprenderai la teoria e la pratica partendo dalle basi e che sarai in grado di far fronte alle sfide che si presenteranno in ambito interpersonale e professionale.

 

I tuoi punti forti sono

  • Piacere a lavorare con generi alimentari e a cucinare
  • Facilità di apprendimento
  • Capacità di coordinare processi lavorativi
  • Creatività e voglia di sperimentare
  • Abilità manuale
  • Spiccato senso dell’igiene
  • Senso dell’ordine
  • Senso dell’olfatto e del gusto ben sviluppati
  • Orientamento all’utenza e al team
  • Buona salute (si lavora prevalentemente in piedi)
  • Capacità di far fronte a situazioni frenetiche

 

Requisito

  • Scuola dell’obbligo conclusa
  • La conoscenza di lingue straniere costituisce titolo preferenziale

 

 

Kontakt:

081 257 61 72

REME5697.3

Verschlagwortet als: Kanton Graubünden

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